Projeções apresentadas em trabalho conjunto da OCDE e FAO envolvendo três países (EUA, China e Índia) e três blocos de países (União Europeia, África Subsaariana e América Latina e Caribe) sugerem um consumo per capita apenas meio por cento superior ao registrado no triênio 2020/2032. Ou cerca de 100 gramas adicionais – de 29,5 para 29,6 kg per capita.
Mesmo assim, a produção necessária para atender esse pequeno adicional precisa aumentar mais de 10%, porque a população desses países e blocos tende a aumentar em torno de 9,70%.
Nessas projeções está previsto que as populações chinesa e da União Europeia recuarão em relação ao período-base. Mas só a União Europeia tende a registrar queda também no consumo, o que vai demandar menor produção.
Interessante notar que a maior expansão no consumo é prevista para a Índia: praticamente um quarto a mais que em 2020/22, o que solicitará volume pelo menos um terço maior. Mesmo assim, o consumo dos indianos não chegará a 2,5 kg per capita, contra, por exemplo, quase 82 kg per capita dos norte-americanos.
