As cotações no mercado físico do boi gordo estão sustentadas em função da oferta restrita de animais. Isto tem sido um ponto forte para os abates enxutos e manutenção dos estoques controlados no atacado com osso. No entanto, as reclamações sobre o escoamento no atacado sem osso e no varejo também são vigentes.
Veja abaixo o relatório completo, com base nos dados de 03/02/2020.
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