O mercado físico do boi gordo terminou a semana firme com base na oferta restrita de boiadas terminadas em boa parte das regiões do Brasil Central. No entanto, a demanda é um contraponto a este cenário, o que limite valorizações relevantes. Houve redução dos abates na tentativa de readequação das margens da indústrias.
Veja abaixo o relatório completo, com base nos dados de 21/01/2021.