A oferta restrita não permite espaço para um volume grande de negócios no mercado físico do boi gordo, mesmo considerando o nível de consumo de carne bovina vigente.
Com isso, a cotação nas praças paulistas está estável desde 2 de fevereiro.
O boi gordo que atende ao mercado interno é negociado em São Paulo em R$302,00/@, enquanto os negócios envolvendo vaca e novilha gordas ocorrem em R$282,00/@ e R$294,00/@, respectivamente, preços brutos e a prazo.
Exportações
Em fevereiro o Brasil exportou 102,12 mil toneladas de carne bovina in natura, volume 7,64% menor que as 110,58 mil toneladas embarcadas em fevereiro de 2020 (Secex).
Apesar do recuo, cabe destacar que os embarques haviam caído 26,8% até a primeira quinzena de fevereiro.
O faturamento foi de US$463,58 milhões, queda de 5,32% frente ao faturamento no mesmo período do ano anterior (US$489,65 milhões).
Apesar do recuo no volume e faturamento, o preço pago por tonelada de carne bovina in natura no mercado internacional melhorou 2,51% no mesmo período, US$ 4.539,30/t, em fev/21, contra US$4.428,10/t em fev/20.
