Cotação encerrou novembro a R$ 322,40, seu maior valor nominal, informa Cepea
O preço do boi gordo encerrou o mês passado a R$ 322,40, valor 25,26% (o equivalente a R$ 65,20 por arroba) maior que o de outubro e um recorde nominal, de acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP). Em comparação com novembro de 2020, o aumento foi de 13,6%.
A oferta restrita foi a principal razão da alta. Em nota, o Cepea diz que alguns frigoríficos elevaram, ainda que pontualmente, suas compras de novos lotes para formarem estoques para as vendas de fim de ano, quando a procura por carne costuma subir no atacado.
Já o preço do suíno vivo caiu 3,6% de um mês a outro e 31% em termos reais (levando em consideração a inflação do período) em relação a novembro do ano passado, para uma média de R$ 6,47 por quilo, informa o Cepea.
A carcaça especial suína vendida no atacado paulista, por sua vez, encerrou o último mês a R$ 10,08 o quilo, montante 2,8% menor que o de outubro e 29,6% inferior ao de novembro de 2020.
