O preço médio do boi gordo no interior de São Paulo vai se mantendo estabilizado e na expectativa de que o recebimento dos salários possa dar maior giro ao produto no comércio varejista. Por outro lado, as empresas que atendem ao mercado externo continuam demandando produto e contribuindo para manter o mercado aquecido.
O acompanhamento do preço médio de comercialização aponta que as cotações apresentam variações mínimas no decorrer de fevereiro. A média histórica dos últimos 12 anos indica evolução levemente acima de 1%. No ano passado, atingiu evolução máxima de 1,3%.
De toda forma, se o mês de fevereiro não oferece maiores possibilidades de comercialização aos pecuaristas, pelo menos se mantém em patamar superior ao praticado no encerramento do mês anterior.
