As informações do consumo per capita de carne bovina disponibilizadas pela Conab através do seu levantamento das principais proteínas consumidas pela população brasileira indica que a carne bovina vem perdendo espaço na mesa dos consumidores.
Os dados disponibilizados mostram que nos últimos anos houve perda mais acentuada com os volumes retrocedendo abaixo dos 30 kg como resultado da pandemia que afetou a economia brasileira e a saúde financeira da população que migrou para proteínas alternativas de menor valor de aquisição.
Segundo a Conab, o consumo per capita de carne bovina deve atingir 25,6 kg em 2022, significando retração anual de quase 8%, ou, 14 kg a menos que o consumido no já distante ano de 2005. Por ora, é previsto pequena recuperação para o próximo ano.
