Os preços do boi gordo mantiveram trajetória de alta ao longo de novembro, impulsionados pela oferta limitada diante de uma demanda firme. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA/ESALQ) apontam que, até o dia 26, o Indicador do boi gordo CEPEA/B3 acumulava valorização de 10,5%, alcançando a média de R$ 352 por arroba na última terça-feira.
A valorização também foi significativa nos segmentos de bezerro e boi magro em São Paulo, que registraram altas de 14,4%, com preços médios de R$ 2.608,14 e R$ 4.166,85, respectivamente. No mesmo período, o preço da carcaça casada bovina subiu 9,2%, fechando a R$ 23,92 por quilo no atacado.
Pesquisadores do CEPEA destacam que, apesar da dificuldade enfrentada pelos agentes para repassar novos aumentos da arroba ao mercado de carne com osso, as cotações continuam firmes tanto no atacado quanto no mercado de animais para abate. A expectativa é de que a combinação de oferta restrita e demanda consistente mantenha o cenário de preços elevados nas próximas semanas.
