Os dados do Procon-SP relativos aos preços de alimentos no varejo da cidade de São Paulo apontam que no primeiro bimestre de 2025 o poder de compra da carne de frango em relação à carne bovina de 2ª registrou aumento em comparação à média do ano passado.
Em 2024 os preços alcançados pelos dois produtos permitiram adquirir – comparativamente ao valor de 1 (um) quilograma de carne bovina – desde 2,443 kg até 2,890 kg de carne de frango (meses de maio e dezembro, respectivamente). A média do período ficou em 2,580 kg, menor volume dos últimos seis anos.
Já no primeiro bimestre de 2025, o valor alcançado pelas duas carnes permitiu aos paulistanos adquirirem, ao preço de 1 (um) quilograma de carne bovina, pouco mais de 2,680 quilogramas de carne de frango, volume quase 4% superior à média de 2024.
Comparativamente ao pico do poder de compra, registrado em junho de 2021 (3,900 kg de carne de frango para 1 kg de carne bovina de 2ª), a quantidade atual é quase um terço menor. Isso se deve ao fato de o frango, hiper desvalorizado naquela época, ter seus preços corrigidos em quase 40%, enquanto o preço da carne bovina recuou 5%.
O que não escapa, neste caso, é que o criticado preço atual da carne bovina ainda se encontra aquém dos recordes observados em meados de 2021. Já a carne de frango só agora, em 2025, conseguiu superar o recorde mantido desde o final de 2022, quando chegou a ser comercializada por valor superior a R$12,30/kg.
