A dificuldade em compor as escalas de abate está ditando o comportamento do mercado
Em São Paulo, na comparação com a última sexta-feira (19/11), a cotação do boi gordo subiu R$3,00/@, a da vaca gorda R$5,00/@ e a da novilha gorda R$4,00/@.
As escalas de abate atendem, em média, cinco dias.
No Norte de Minas Gerais, com escalas de abate curtas, a cotação do boi gordo subiu 1,6% na comparação dia a dia, ou R$5,00/@.
Mesmo cenário para o Sul de Tocantins, resultando em alta de R$8,00/@ para o boi gordo, R$9,00/@ para a vaca gorda e R$7,00/@ para a novilha gorda.
