Os levantamentos de abate trimestral divulgados pelo IBGE sinalizam incremento anual constante no peso das carcaças abatidas.
Os dados preliminares divulgados referente o número de cabeças abatidas e peso das carcaças no quarto trimestre do ano passado permitem concluir que o peso de cada carcaça bovina alcançou evolução anual de quase 2,7%.
Acompanhamento realizado pelo PecSite a partir de 2015 aponta que após experimentar relativa estagnação no triênio 2016/2018, o animal abatido passou a apresentar maior peso na carcaça abatida, principalmente no decorrer do período pandemico. Aliás, período onde as exportações do ruminante também atingiram volumes recordes.
