A pesquisa realizada pelo Instituto de Economia Agrícola em um grande número de supermercados, açougues e feiras livres na cidade de São Paulo, aponta que os preços do kg de carne bovina disponibilizada aos consumidores tiveram suave elevação mensal de 0,2% em março, enquanto na comparação com o mesmo período do ano passado, o índice de incremento alcançou 13,6%.
O preço médio atingido no primeiro trimestre atingiu evolução de 4,3% sobre o trimestre anterior, significando, também, 15% de incremento sobre o mesmo trimestre de 2021.
Embora os preços estejam evoluindo em relação à abertura do ano, em março a evolução atingiu apenas 1,6%, ficando quase 2 pontos percentuais abaixo da verificado em março do ano passado. A capacidade aquisitiva da população e a diferença para as outras carnes de menor valor pode ser fator preponderante para que os preços não acompanhem a evolução verificada no ano passado.
