No decorrer de setembro o preço médio de comercialização do boi gordo junto aos pecuaristas absorveu quedas de 3,6% sobre agosto último e de expressivos 29,9% em comparação com o mesmo período do ano passado. O valor dispendido pelo consumidor no comércio varejista para adquirir o kg da proteína apresentou retrocessos de 4,7% no mês e de 15,4% em relação a setembro do ano passado.
O resultado com o menor retrocesso verificado junto aos pecuaristas é que o preço do boi gordo atingiu 43,9% do valor praticado no varejo, melhorando 0,5 ponto percentual sobre o mês anterior, mas sinalizando perda de 9,1 pontos percentuais em relação a setembro do ano passado, quando a participação atingiu 53%.
No decorrer dos primeiros nove meses do ano, enquanto o preço junto ao pecuarista absorveu queda de 20,4%, no varejo atingiu somente 10,3%. Com isso, o desfecho na relação de preço entre os dois elos da cadeia de negociação foi bem desfavorável aos pecuaristas: enquanto nos primeiros nove meses do ano passado a participação atingiu 55,4%, no mesmo intervalo de 2023 alcançou apenas 49,1%.
