Nas praças paulistas, o mercado abriu com estabilidade nos preços, em relação à sexta-feira (5/03). O boi gordo está apregoado em R$305,00/@, preço bruto e a prazo. Os negócios para vaca e novilha gordas estão ocorrendo em R$282,00/@ e R$297,00/@, respectivamente, nas mesmas condições.
As programações de abate atendem em média três dias.
Mesmo com o escoamento lento de carne bovina no mercado interno, a escassez de animais terminados no mercado tem sido o principal vetor de sustentação no mercado do boi gordo. A cotação atual está 1,1% mais alta que a média de fevereiro/21.
Espírito Santo
Na praça capixaba, a oferta de gado gordo está apertada, o que resulta na dificuldade das indústrias frigoríficas em manter as programações de abate. Com isso, houve alta de R$3,00/@ para boi e vaca gordos, na comparação com a última sexta-feira. Portanto, o boi gordo está sendo negociado em R$280,00/@ e a vaca gorda em R$270,00/@, a cotação da novilha manteve-se estável, em R$273,00/@, preços brutos e a prazo.
