A necessidade dos frigoríficos em melhorar suas escalas de abate tem levado a um crescimento de demanda que, paulatinamente, tem impactado positivamente o preço do boi gordo pronto para abate junto aos pecuaristas. Mesmo assim, segue em patamar bem distante do preço médio recebido no mesmo período do ano passado.
Em suma, o novo aumento – 2º da semana, 3º do mês, 13º do ano – significa preço médio diário 1,1% superior ao praticado no mesmo período de outubro último, enquanto mostra queda de 11,6% sobre o mesmo período do ano passado.
Na próxima semana o consumo de carne bovina junto ao comércio varejista deve alcançar maior dinamismo por iniciar e encerrar o período com jogos do Brasil. Por outro lado, isso tende a criar maior dificuldade no normal andamento dos abates e movimentação do produto vivo e abatido. A princípio, mercado tende a seguir firme e com possibilidades de novos avanços pelas escalas mais curtas de abate apontadas pelos frigoríficos.
