Os preços do leite UHT e do queijo muçarela, que haviam registrado leves altas em outubro, cederam na primeira quinzena de novembro, conforme dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) e da Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB). O UHT caiu 7,1%, sendo negociado a R$ 4,40/litro, enquanto a muçarela recuou 2,14%, com média de R$ 32,55/kg.
O levantamento também aponta que, em outubro, os preços médios do leite UHT e do queijo muçarela negociados entre indústrias e canais de distribuição em São Paulo registraram ligeiras altas de 0,66% e de 0,59% frente a setembro/24, chegando a R$ 4,74/l e a R$ 33,26/kg, respectivamente. No caso do leite em pó (400g), a valorização foi de 4,32%, com média de R$ 31,49/kg. Na comparação com o mesmo período de 2023, os aumentos nos valores foram de 18,15% para o UHT, de 21,95% para a muçarela e de 12,31% para o leite em pó na mesma ordem, em termos reais (os dados foram deflacionados pelo IPCA de out/24).
