Segundo os levantamentos do IBGE a produção de carne bovina mostrou significativo incremento após apresentar dois anos seguidos de retrocessos, voltando a patamar próximo ao produzido quatro anos atrás.
O abate junto a frigoríficos que passam por fiscalização federal, estadual ou municipal indicaram volume de 7,973 milhões de toneladas de carne bovina produzida, significando quase 7% de aumento sobre o produzido em 2021. Mesmo assim, ainda permaneceu 3% abaixo do recorde de 8,219 milhões produzidos no decorrer de 2019.
Considerando que o volume de carne bovina divulgado pelo IBGE não engloba todos os abates a nível nacional, o total de carne produzida nacionalmente – segundo dados coletados em relatório do USDA – pode ser superior a 10 milhões de toneladas, significando a possibilidade de mais de 20% da produção nacional não estar incluso nos dados divulgados.
