Nas primeiras semanas de fevereiro, os preços do boi gordo em Santa Catarina mantiveram-se relativamente estáveis em relação ao mês anterior, com variação de apenas 0,4% no período, tendência que já havia sido observada em janeiro, quando o preço subiu 1,2%. Dessa forma, ratifica-se a desaceleração do movimento de alta observado no último trimestre de 2024, quando o preço do boi gordo chegou a subir cerca de 25% no estado.
Os preços de atacado da carne bovina, por sua vez, apresentaram oscilação negativa nas primeiras semanas de fevereiro, com queda de 0,2% em relação ao mês anterior. Embora essa variação seja pouco expressiva, interrompe um consistente movimento de alta que vigorava desde meados de 2024.
