A pesquisa realizada pelo Instituto de Economia Agrícola em supermercados, açougues e feiras livres na cidade de São Paulo, apontou que o preço do kg de carne bovina disponibilizada aos consumidores vem apresentando retração no decorrer do ano.
Em março o kg da carne bovina foi disponibilizada para a população paulistana pelo valor médio de R$39,59, significando quedas de pouco mais de 1% sobre março último e de 4% sobre março do ano passado. O boi vivo ao produtor, por sua vez, apresentou quedas muito superiores, de 2,6% e 18,2% sobre, respectivamente, o mês anterior e março do ano passado.
No decorrer do primeiro trimestre o preço da carne bovina apresentou queda de 2%, enquanto nos últimos 12 meses – abril de 2022 a março de 2023 – ainda alcança incremento de 5,5% sobre o mesmo período imediatamente anterior.
